Dijon to w swych początkach celtyckie miasto Divio, dość wcześnie ufortyfikowane. Najstarszym zabytkiem w mieście, pochodzącym z tamtej epoki jest wieża znana jako Tour du petit Saint-Bénigne. W średniowieczu miasto było celem ataków ze strony Burgundów i Normanów. W XI wieku miasto zostaje stolicą Księstwa Burgundii. Przez kolejne trzy wieki królowali tam Kapetyngowie. Miasto było znane jako stolica stu dzwonnic. W 1137 roku Dijon uległo zniszczeniu z powodu wielkiego pożaru. W XV wieku Księstwo straciło niezależność i zostało przyłączone do Francji, zachowało jednak swój Parlament. W XVI wieku Dijon przeżyło oblężenie Szwajcarów, którzy jednak ustąpili po wypłaceniu im okupu. W XVII wieku miasto wchodzi w okres rozbudowy i rozkwitu. W 1722 roku powstaje tu Uniwersytet. Założono biskupstwo i pierwszy ogród botaniczny. Wydobywany jest tu węgiel kamienny i rudy żelaza. Ukończona zostaje budowa kanału Burgundzkiego. Wszystko to umacnia gospodarczą pozycję miasta. W latach 1850-1900 ludność miasta wzrasta z 30 do 70 tysięcy. Miejsce dawnych murów obronnych zajmują szerokie bulwary. W czasie wojen światowych XX wieku miasto nie ucierpiało, wspomagało jedynie działania wojenne swym przemysłem spożywczym i metalurgicznym.

Obecnie, Dijon jest klasyfikowane przez czasopismo „Entreprise” jako najatrakcyjniejsze miasto w swojej kategorii (200-500 tys. mieszkańców). Najlepiej rozwinięte sektory to elektroniczny, chemiczno-farmaceutyczny, rolno-spożywczy oraz mechaniczny. Uniwersytet Bourgogne posiada kadrę 1900 naukowców z różnych dziedzin. Ważnymi dziedzinami tutejszej gospodarki są również turystyka i gastronomia.

W Dijon turystyka to trzy sektory: turystyka kulturalna (muzea, zabytki oraz wydarzenia kulturalne), turystyka gastronomiczna oraz winiarska, a także turystyka biznesowa (Pałac Kongresowy oraz przystosowana baza hotelowa). Na powierzchni 97 hektarów znajdują się zabytki zaliczane do dziedzictwa narodowego. Większość z nich pochodzi ze średniowiecza, ale istnieją też budynki w stylu Art Déco czy Art Nouveau. Koniecznie trzeba zobaczyć kościół Saint-Etienne, najstarsze miejsce kultu z widocznymi fundamentami w stylu romańskim. Obecnie, mieści się tam biblioteka oraz Muzeum Rude poświęcone dziełom rzeźbiarza Francois Rude. Gotycki kościół Świętego Jana z IV wieku, Studnia Patriarchów z XIV wieku, kościół Notre-Dame, dom Millière z drewnianymi belkami z XV wieku – wszystkie te obiekty warte są zwiedzenia.

W Dijon bogata jest też oferta muzeów mieszczących się przeważnie w prestiżowych budowlach historycznych. Muzeum Sztuk Pięknych w dawnym Pałacu Książąt Burgundii prezentuje urozmaicone kolekcje: od historii Burgundii, przez starożytny Egipt, po sztukę współczesną. Muzeum Archeologiczne w Opactwie Saint-Bénigne prezentuje znaleziska z badań regionalnych, a Muzeum Sztuki Sakralnej w dawnym kościele Bernardynów – kolekcje liturgiczne.

Jak dotrzeć do Dijon?

Samochodem - istnieją trzy wyloty z autostrad: z A31 w kierunku Beaune - Dijon - Nancy - Luksemburg, z A38 w kierunku Dijon, z A6 w kierunku Pouilly-en-Auxois oraz z A39 do Dijon - Dole - Bourg-en-Bresse.
Koleją: można dojechać pociągami TGV z Paryża w 1h35, z lotniska Paris CDG w 1h35, z Lille w 3h, z Lyonu w 1h45 oraz z Zurichu w 2h25.
Samolotem: codziennie osługiwane są połączenia z Bordeaux (1h30) i z Tuluzy (1h30).
Komunikacja miejska: sieć autobusowo-tramwajowa obsługuje całe miasto. Są tu dwie linie tramwajowe i 19 autobusowych.
Informacja turystyczna mieści się pod adresem: 11 Rue des Forges.

W Dijon imprezy kulturalne są organizowane przez cały rok: Festiwal cyrkowy - Prise de CirQ' w kwietniu, Festiwal teatralny i jazzowy "D'Jazz dans la ville" w maju, Rising Fest - fesitwal muzyki heavy metal we wrześniu, SAITEN - festiwal mangi i animacje w październiku, a w listopadzie Międzynarodowe Targi Gastronomiczne.
Region słynie z winnic leżących wokół miasta. Informacja turystyczna proponuje kilka różnych tras wycieczkowych, na których można odkrywać uroki winnic i degustować wyśmienite wina.