A mi-chemin de l'andouille et de la saucisse, l’andouillette est la spécialité culinaire de Troyes. Son origine remonte à l'Antiquité quand déjà, les Troyens alors Gaulois, avaient acquis la réputation de savoir accommoder la viande de porc. Assaisonnée d'oignons frais, de sel, de poivre, elle se déguste dans une des nombreuses brasseries de la ville. Pendant votre séjour gastronomique à Troyes, délectez-vous aussi d'un chaource. Ce fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie est protégé par une AOC. Il s'accompagne parfaitement avec une flûte de champagne ou un verre de cidre du pays d’Othe, l'autre boisson locale, à déguster entre amis dans le Lounge de notre hôtel Kyriad à Troyes. Vous pouvez aussi y commander une sélection de Plats Meunier et savourer nos petits-déjeuners chaleureux avec son buffet à volonté où vous avez le choix entre des viennoiseries, du pain, des fruits frais, des produits laitiers, du frozen yogurt, des boissons chaudes et du jus de fruits 100% pur jus.